Casa di Gianluca

Insalate

Alle Salate werden mit einer hausgemachte Salatsauce nach Wahl serviert

Insalata mista (vegetarisch)

Gemischter Salat

12,50 CHF

Insalata verde (vegetarisch)

Grüner Salat

9,50 CHF

Pomodori e cipolla di Tropea (vegetarisch)

Tomaten-Salat zubereitet mit roten Tropea-Zwiebeln

12,50 CHF

Insalata dello Chef

Nüsslisalat zubereitet mit Ei, Speck, Walnüssen und Croutons

16,50 CHF

Mediterranea (vegetarisch)

Gemischer Salat zubereitet mit gegrilltem Gemüse und Provola (geräuchertem Mozzarella)

17,50 CHF

Caprese (vegetarisch)

Zubereitet mit Tomaten, Büffelmozzarella aus Kampanien, Basilikumblättern und Oregano

16,50 CHF

Cesar Salad

Gemischter Salat zubereitet mit knusprigem Poulet, Parmesan, Kirschtomaten, Brotcroutons, Mais und Joghurtsauce

23,50 CHF

Antipasti

Il nostro Vitello Tonnato

Zubereitet mit Kalbfleisch bei niedriger Temperatur gegart und mit Thunfischsauce

22,50 CHF

Tartare Di Manzo

Zubereitet mit Rindertartar (140g), Straciatella-Käse, mariniertem Eigelb, gerösteten Mandeln und Kirschtomaten

27,00 CHF

Puglia Mia (vegetarisch)

Zubereitet mit Burrata-Käse auf Kirschtomatensalat und Pistazienpesto

24,00 CHF

Crudo di Parma e Bufala

Zubereitet mit Parma Rohschinken mit Büffelmozzarella aus Kampanien und Basilikum

26,50 CHF

Insalata di Mare

Zubereitet mit Tintenfisch, Garnelen, Calamari, Taggiasche-Oliven, Kirschtomaten, Kartoffeln und Sellerie

25,00 CHF

Tartare di tonno rosso

Rotes Thunfisch-Tartar zubereitet mit Avocado, Teriyaki-Sauce und Carasau-brot

27,00 CHF

Gamberi al vapore

Gedämpften Garnelen zubereitet mit Gemüse, Kokosmilch und Garnelen-Bisque

24,50 CHF

Bruschetta al pomodoro (vegetarisch)

Hausgemachtes geröstetes Brot belegt mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum

11,00 CHF

Bruschetta dello chef (vegetarisch)

Hausgemachtes geröstetes Brot belegt mit Avocado, Tomaten und Parmesanspänen

13,50 CHF

Bruschetta vegetariana (vegetarisch)

Zubereitet mit hausgemachtem Brot, gemischtem Gemüse in Tomatensauce

12,50 CHF

Primi piatti

Orecchiette alla campagnola (vegetarisch)

Hausgemachte Orecchiette-Pasta zubereitet mit Spinatpesto, Cherrytomaten, gesalzenem Ricotta und gerösteten Mandeln

28,00 CHF

Gnocchi all'italiana (vegetarisch)

Gnocchi zubereitet mit Tomatensauce, Basilikum und Büffelmozzarella

26,50 CHF

Paccheri allo scoglio

Frische Pasta zubereitet mit Meeresfrüchten

31,50 CHF

Risotto al basilico con carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo

Basilikum-Pesto-Risotto zubereitet mit rotem Garnelen-Carpaccio aus Mazara del Vallo

34,00 CHF

Tagliatelle al salmone

Frische Tagliatelle zubereitet mit Lachs

29,00 CHF

Secondi piatti

Piccata alla milanese

Paniertes Kalbfleisch zubereitet mit Eiern, Parmesan, Petersilie und Tagliatelle in Tomatensauce

40,50 CHF

Filetto di manzo con riduzione al barolo e prugne

Rindsfilet (220g) zubereitet an Barolo-Pflaumensauce mit Kartoffel-Gâteau

49,50 CHF

Pancia di maiale CBT

Schweinebauch bei niedriger Temperatur gegart, zubereitet mit Barbecuesauce und serviert mit Rosmarin Kartoffeln

39,50 CHF

Frittura mista di pesce

Panierte Calamari und Garnelen serviert mit knusprigem Gemüse

45,00 CHF

Orata alla griglia

Gegrillte Dorade serviert mit Grillgemüse

42,50 CHF

Orata al forno

Dorade alla mediterranea zubereitet mit Kirschtomaten, Kartoffeln, Oliven und Kapern

45,50 CHF

Polipo alla griglia

Gegrillter Tintenfisch serviert mit Safran-Kartoffelpüree

43,50 CHF

Grandi classici - Die Klassiker

Spaghettone alla carbonara

Zubereitet mit Guanciale, Ei und Parmesan

24,50 CHF

Lasagne alla bolognese

Zubereitet mit Lasagna Teig, Bolognese-Sauce, Parmesan unc Béchamelsauce

24,50 CHF

Spaghetti aglio, olio e peporoncino (vegetarisch)

Zubereitet mit Knoblauch, Peperoncini und Petersilie

19,00 CHF

Tagliatelle alla bolognese

Zubereitet mit Bolognese-Sauce aus Rindfleisch

23,50 CHF

Parmigiana di melanzane (vegetarisch)

Panierte Auberginen zubereitet mit Tomatensauce, Basilikum und Mozzarella

28,50 CHF

Pinsa Romana - 18x33 cm

Alle Pinsa werden mit einem leicht verdaulichem Teig aus einer Mischung verschiedener Vollkornmehle (Weizen, Roggen, Gerste, Reis, Hafer) zubereitet

Pinsa Margherita (vegetarisch)

Tomate, Mozzarella, Basilikum

17,50 CHF

Pinsa Quattro stagioni (vegetarisch)

Tomate, Mozzarella, Artischocken, Schinken, Champignons, Oliven

27,00 CHF

Pinsa Quattro formaggi (vegetarisch)

Tomate, Mozzarella, vier Käsesorten

22,00 CHF

Pinsa Ortolana (vegetarisch)

Tomate, Mozzarella, Paprika, Zucchini, Auberginen, Champignons, Kirschtomaten

23,00 CHF

Pinsa Prosciutto e funghi

Tomate, Mozzarella, Schinken, Champignons

23,50 CHF

Pinsa Calabrese

Tomate, Mozzarella, scharfe Salami

22,50 CHF

Pinsa Tonno e cipolla

Tomate, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln

23,00 CHF

Pinsa Mortadella, burrata e pistacchio

Mozzarella, Mortadella, Burrata-Käse, Pistazien

29,00 CHF

Pinsa Carbonara

Mozzarella, Eigelb, Pfeffer, Pecorino-Käse, Guanciale

26,00 CHF

Pinsa Norvegese

Mozzarella, Zucchini, geräucherter Lachs, Frischkäse

30,00 CHF

Pinsa Bufalina

Tomate, Büffelmozzarella, Rohschinken, frisches Basilikum

29,50 CHF

Pinsa Casa di Gianluca

Tomate, Büffelmozzarella, Rindercarpaccio, Parmesanspäne, Rucola, Kirschtomaten

31,00 CHF

Pinsa Italia (vegetarisch)

Tomate, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, frisches Basilikum

24,50 CHF

Bambini - Kinder

Pasta Pomodoro (vegetarisch)

Zubereitet mit Pastasorte nach Wahl und Tomatensauce

15,50 CHF

Pasta Bolognese

Zubereitet mit Pastasorte nach Wahl und Rindfleisch an Tomatensauce

15,50 CHF

Pasta Pesto (vegetarisch)

Zubereitet mit Pastasorte nach Wahl, Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne und Parmesan

15,50 CHF

Chicken Nuggets mit Pommes Frites (5 Stück)

13,00 CHF

Fischknusperli mit Pommes Frites (5 Stück)

13,50 CHF

Portion Pommes Frites (vegetarisch)

7,00 CHF

Beilagen

Patate al rosmarino

Rosmarin Kartoffeln

8,00 CHF

Verdure miste alla griglia

Grillgemüse

8,00 CHF

Spinaci ripassati

Spinat zubereitet in Butter

8,00 CHF

Risotto al parmigiano

Parmesan-Risotto

8,00 CHF

Tagliatelle al burro

Tagliatelle zubereitet in Butter

8,00 CHF

Desserts

Ciocco-Sufflè

Schokoladen-Cupcake mit einem flüssigem Herz und Vanilleeis

12,50 CHF

Delizia al limone

Frische, fluffige Biskuitkuppeln mit einem Herz aus Zitronencreme

12,50 CHF

Tiramisu

Zubereitet mit Mascarponecreme, in Kaffe getränkte Savoiardi-Kekse und Kakaopulver

12,50 CHF

Panna cotta

Zartes und cremiges Löffeldessert zubereitet mit Geschmacksrichtung nach Wahl

10,50 CHF

Babà al Rum

Typisch neapolitanisches Dessert

15,00 CHF

Alkoholfreie Getränke

Coca-Cola 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Coca-Cola Zero 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Fanta 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Sprite 0,33l

4,50 CHF

13,64 CHF/l, 0,33l

Ice Tea Peach 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Ice Tea Lemon 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Tonic 0,2l

4,50 CHF

22,50 CHF/l, 0,2l

Bitter Lemon 0,2l

4,50 CHF

22,50 CHF/l, 0,2l

Crodino 0,2l

4,50 CHF

22,50 CHF/l, 0,2l

Pfirsich Saft 0,2l

5,00 CHF

25,00 CHF/l, 0,2l

Birnen Saft 0,2l

5,00 CHF

25,00 CHF/l, 0,2l

Wasser mit Kohlensäure 0,5l

6,00 CHF

12,00 CHF/l, 0,5l

Wasser mit Kohlensäure 0,75l

9,00 CHF

12,00 CHF/l, 0,75l

Wasser ohne Kohlensäure 0,5l

6,00 CHF

12,00 CHF/l, 0,5l

Wasser ohne Kohlensäure 0,75l

9,00 CHF

12,00 CHF/l, 0,75l

Ginger Ale 0,2l

4,50 CHF

22,50 CHF/l, 0,2l

Ginger Beer 0,2l

4,50 CHF

22,50 CHF/l, 0,2l

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